Cara Membuat Cupang Goreng ‘Setan’

[ Kulinerdesa.com ]  Cupang Goreng ‘Setan’ yang bedas.
Kulinerdesa.com - Cara Membuat Cupang Goreng ‘Setan’ - Indonesia sebagai negara kepulauan tentu memiliki banyak daerah yang bertepian dengan laut atau sungai. Sehingga melimpah ikan-ikan yang ada di air. Salah satunya ikan cupang (non tarung) yang banyak dijumpai di perairan tawar sekitar kita. Warna tubuh ikan ini memang begitu cantik dan memanjakan mata, namun ada kenikmatan tersendiri ketika dimasak.

Rasa ikan cupang ketika digoreng berbeda dengan ikan lainnya. Tak salah jika banyak orang yang mencari ikan tersebut di pinggiran sungai. Tidak begitu sulit untuk mencarinya, tinggal menggunakan beranjang selambu yang berukuran 1.5 m persegi. 

'Setan' di masakan tersebut bermakna pedas dan menggugah selera makan kita. Ikan cupang pun hanya berkembangbiak banyak ketika air sungai bersih, biasanya sesudah banjir. Untuk itu Kulinerdesa ingin memasak ikan cupang menjadi olahan enak dan lezat.


Ikan cupang
Garam
Ketumbar
Bawang putih
Kunir (kunyit)
Juruk nipis
Merica
Cabai
Kecap

Cara Memasak :

1. Siapkan bahan yang akan dihaluskan berupa bawang putih, garam, ketumbar, kunir, merica, dan cabai untuk menjadi bumbu dasarnya.

2. Ikan cupang dibersihkan dan disiram air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ikan.

3. Campurkan bumbu dan ikan secara merata.

4. Goreng dalam minyak panas sampai ikan matang, kemudian tiriskan.

5. Rajang cabai dan bawang putih lalu goreng dalam minyak yang sediki, kemudian ikan dimasukkan kembali ke wajan.

6. Aduk terus menerus agar cabai menyatu dalam ikan, jangan lupa tambahkan kecap agar rasa setannya lebih gurih.

7. Sajikan di tempat yang bersih, nikmati segera saat hangat yaa….

Inilah resep Cara Membuat Cupang Goreng ‘Setan’ yang harus kalian buat.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Cara Membuat Cupang Goreng ‘Setan’"

Post a Comment