Cara Membuat Ketan Salak


[ Kulinerdesa.com ]
Kulinerdesa.com - Cara Membuat Ketan Salak - Rasa ketan salak begitu legit dan nikmat. Kuliner satu ini diharuskan ada saat lamaran sebelum menikah atau acara penting lainnya. Menggambarkan rasa bahagianya seoarang calon mempelai laki-laki dan perempuan. Dilengkapi juga makanan yang lain seperti gembelong, putri ayu, negosari, dan makanan lainnya. Kulinerdesa berupaya untuk membuat ketan salak (wajik).

Bahan-bahan Cara Membuat Ketan Salak yang perlu disiapkan ketika akan membuat ketan salak sebagai berikut:

1 ½ Kelapa

3 kg Ketan

1 ¾ kg gula aren

4 lembar daun pandan

1 ½ liter air

Cara membuatnya:

- Kupas terlebih dahulu kelapa, cuci bersih kemudian parut.

- Tambahkan air, kemudian peras kelapa untuk mengambil santannya.

- Kukus ketan yang telah disiapkan, tunggu hingga matang.
[ Kulinerdesa.com ]
            - Panaskan santan, kemudian masukkan gula aren dan daun pandan.  
- Aduk terus menerus hingga gula mencair dengan sempurna.

- Langkah ini harus sabar dan siap lelah, mengingat cairan gula ini harus mengental dan terus diaduk.

- Ketika sudah membentuk “mata ular” atau terasa kental, masukkan ketan yang sudah matang.
[ Kulinerdesa.com ]
- Sambil terus diaduk hingga adonan tidak gosong dibagian bawah, ambil daun pandan yang sudah layu. (api jangan terlalu besar )

- Ketika mengaduk sudah terasa berat tandanya ketan salak sudah siap diangkat.

- Siapkan wadah yang bersih, kira-kira untuk ukuran di atas biasanya sampai satu nampan ukuran besar.

- Ratakan selagi masih hangat, jika dingin maka ketan salak susah untuk dirapikan.

Selamat mencoba membuat Cara Membuat Ketan Salak.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Cara Membuat Ketan Salak"

Post a Comment