Cara Membuat Opor Ayam Kuning


Ayam masih menjadi favorit pecinta kuliner. Dari menu sederhana, sampai yang sepesial selalu disajikan dengan menggunakan daging ayam. Salah satunya Opor Ayam Kuning yang disajikan dalam menu sehari-hari. Banyak dijumpai di warung-warung tegal, atau masakkan padang. Jangan khawatir untuk pecinta kuliner bisa menikmati Opor Ayam Kuning ini.
[Kulinerdesa.com] Cara Membuat Opor Ayam Kuning
[Kulinerdesa.com] Cara Membuat Opor Ayam Kuning
Bahan Membuat Opor Ayam Kuning 
 

1 ekor ayam potong 8 bagian

1 ½ sdm garam

1 ½ sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

1 batang serai, ambil putihnnya saja, geprek memarkan

2 cm lengkuas, geprek memarkan

2 lembar daun jeruk

3 sdm minyak goreng

1 liter santan ecer

300 ml santan kental

Bumbu Opor Ayam Kuning halus

5 butir kemiri sangrai

1 sdm ketumbar sangrai

½ sdt jinten

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm kunyit 

Pelengkap 

Bawang Goreng

Cara memasak Opor Ayam Kuning

1. Tuangkan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan, juga serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk merata sampai harum.

2. Masukkan santan encer terlebih dahulu, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan ayam yang sudah dipootng dan dicuci bersih tadi, rebus sampai ayam matang, setelah bumbu meresap dan ayam matang,

4. Tuangkan santan kenatal, aduk terus masakkan sampai bumbu meresap, tunggu beberapa saat sampai santan berkurang.

5. Sajikan Opor Ayam Kuning selagi hangat, jangan lupa ditaburi bawang goreng.

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang

Baca juga: Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi

Subscribe to receive free email updates:

1 Response to "Cara Membuat Opor Ayam Kuning "